Muối Thăn Bông 60g

Mô tả chung

Muối rang cùng thịt thăn heo xé bông theo lối Huế, từ công thức của nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh: sợi thịt tơi mềm, mặn ngọt đậm đà, thơm mùi thịt rang. Rắc lên chén cơm nóng hay nắm xôi là thành bữa.

Mô tả chi tiết

Món muối của bữa cơm Huế

Trong mâm cơm Huế, muối không chỉ là gia vị mà là một món ăn. Muối Thăn Bông Bếp Cội được làm từ thịt thăn heo nạc, nấu chín rồi xé tơi và rang chậm trên lửa nhỏ cùng muối và gia vị, cho đến khi từng sợi thịt bông lên, khô ráo và thấm vị.

So với chà bông thông thường, muối thăn bông đậm đà hơn và khô tơi hơn, vì nó được làm ra để ăn với cơm chứ không phải để ăn không. Vị mặn đến trước, vị ngọt của thịt theo sau, và mùi thơm của thịt rang ở lại lâu.

Từ căn bếp của nghệ nhân

Công thức đến từ nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh, người gìn giữ lối nấu Huế qua nhiều năm đứng bếp. Mỗi mẻ muối được rang số lượng nhỏ tại bếp trung tâm của Bếp Cội, theo quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm chặt chẽ, để hũ muối đến tay anh chị vẫn giòn thơm như vừa rang.

Dùng ngon nhất với

• Xôi trắng, xôi đậu: rắc một muỗng lên xôi còn nóng, sợi thịt bám hạt nếp, đậm đà vừa miệng

• Cơm trắng nóng, cơm nắm: món đưa cơm tiện cho bữa sáng và hộp cơm mang đi

• Cháo trắng: thêm vị mặn ngọt và sợi thịt mềm

• Kẹp bánh mì bơ, ăn kèm trứng luộc, rắc lên bánh ướt khi cần một bữa nhanh

Điểm nổi bật

Thông tin sản phẩm