Bite®

Menu

About

Contact

Order

Mâm nhà Cội

Mâm nhà Cội

Mâm Nhà Cội là những món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, được nấu theo cách đậm đà và mộc mạc như bếp nhà xưa. Từ thịt kho hột vịt, cá kho tộ, đậu hũ nhồi sốt cà đến các món rau xào, rau luộc chấm kho quẹt v.v.— mỗi món đều mang hương vị gần gũi, tròn vị và gợi cảm giác một mâm cơm nhà ấm cúng.

Canh Cội Nhẹ Tênh

Canh Cội Nhẹ Tênh

Canh Cội Nhẹ Tênh là những món canh thanh vị, nấu từ nguyên liệu quen thuộc và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Từ canh khổ qua nhồi thịt đến canh rau đay cua đồng, mỗi bát canh đều mang cảm giác nhẹ bụng, dịu lòng và cân bằng cho một bữa cơm nhà trọn vẹn.

Canh Cội Đậm Vị

Canh Cội Đậm Vị

Canh Cội Đậm Vị là những món canh mang hương vị đậm đà và nhiều tầng vị hơn trong mâm cơm Việt. Từ canh bóng thả thanh ngọt đến canh chua cá bông lau chua dịu, mỗi món đều được nấu kỹ để dậy hương, tròn vị và làm bữa cơm thêm đầy đặn, ấm lòng.

Mâm nhà Cội

Thịt kho hột vịt

Thịt kho hột vịt

Thịt Kho Hột Vịt của Bếp Cội được nấu theo kiểu cơm nhà Nam Bộ, với thịt kho mềm, hột vịt thấm vị và nước kho đậm đà ánh màu cánh gián. Món ăn mang vị mặn ngọt hài hòa, thơm dịu nước dừa và càng tròn vị khi ăn cùng cơm trắng nóng.

Thịt Kho Hột Vịt của Bếp Cội được nấu theo kiểu cơm nhà Nam Bộ, với thịt kho mềm, hột vịt thấm vị và nước kho đậm đà ánh màu cánh gián. Món ăn mang vị mặn ngọt hài hòa, thơm dịu nước dừa và càng tròn vị khi ăn cùng cơm trắng nóng.

Gà xào sả ớt

Gà xào sả ớt

Gà Xào Sả Ớt được xào thơm cùng sả cây và ớt tươi, dậy mùi hấp dẫn ngay từ khi vừa bưng ra. Thịt gà mềm thấm vị, cay nhẹ vừa ăn, hòa cùng hương sả thơm nồng tạo nên món ăn đậm đà, hao cơm và rất gần gũi với bữa cơm Việt.

Gà Xào Sả Ớt được xào thơm cùng sả cây và ớt tươi, dậy mùi hấp dẫn ngay từ khi vừa bưng ra. Thịt gà mềm thấm vị, cay nhẹ vừa ăn, hòa cùng hương sả thơm nồng tạo nên món ăn đậm đà, hao cơm và rất gần gũi với bữa cơm Việt.

Đậu hũ nhồi sốt cà

Đậu hũ nhồi sốt cà

Đậu Hũ Nhồi Sốt Cà là món ăn quen thuộc của mâm cơm Việt, với lớp đậu hũ mềm vàng ôm phần nhân đậm vị bên trong. Sốt cà chua được nấu sánh nhẹ, chua ngọt hài hòa, thấm đều vào từng miếng đậu, tạo nên món ăn thanh vị nhưng vẫn tròn vị và rất đưa cơm.

Đậu Hũ Nhồi Sốt Cà là món ăn quen thuộc của mâm cơm Việt, với lớp đậu hũ mềm vàng ôm phần nhân đậm vị bên trong. Sốt cà chua được nấu sánh nhẹ, chua ngọt hài hòa, thấm đều vào từng miếng đậu, tạo nên món ăn thanh vị nhưng vẫn tròn vị và rất đưa cơm.

Cá kho tộ

Cá kho tộ

Cá Kho Tộ được kho liu riu trong niêu đất để cá thấm đều gia vị và dậy hương thơm đậm đà. Thịt cá săn chắc, mặn ngọt hài hòa cùng nước kho sánh màu cánh gián, ăn cùng cơm trắng nóng mang đúng cảm giác của một bữa cơm nhà Việt truyền thống.

Cá Kho Tộ được kho liu riu trong niêu đất để cá thấm đều gia vị và dậy hương thơm đậm đà. Thịt cá săn chắc, mặn ngọt hài hòa cùng nước kho sánh màu cánh gián, ăn cùng cơm trắng nóng mang đúng cảm giác của một bữa cơm nhà Việt truyền thống.

Bông thiên lý xào

Bông thiên lý xào

Bông Thiên Lý Xào giữ được độ xanh non và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của bông thiên lý. Khi xào vừa lửa, món ăn dậy hương thơm nhẹ, thanh vị và giòn mềm hài hòa, mang cảm giác dân dã, nhẹ nhàng nhưng rất bắt cơm.

Bông Thiên Lý Xào giữ được độ xanh non và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của bông thiên lý. Khi xào vừa lửa, món ăn dậy hương thơm nhẹ, thanh vị và giòn mềm hài hòa, mang cảm giác dân dã, nhẹ nhàng nhưng rất bắt cơm.

Rau củ luộc chấm kho quẹt

Rau củ luộc chấm kho quẹt

Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt gồm đậu bắp, cà rốt, cải thìa và bông cải xanh luộc vừa chín tới để giữ độ ngọt và tươi giòn tự nhiên. Ăn kèm kho quẹt đậm đà, thơm mùi tiêu và hành phi, món ăn mang sự mộc mạc, dân dã nhưng rất tròn vị trong mâm cơm Việt.

Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt gồm đậu bắp, cà rốt, cải thìa và bông cải xanh luộc vừa chín tới để giữ độ ngọt và tươi giòn tự nhiên. Ăn kèm kho quẹt đậm đà, thơm mùi tiêu và hành phi, món ăn mang sự mộc mạc, dân dã nhưng rất tròn vị trong mâm cơm Việt.

Bí đỏ xào tôm

Bí đỏ xào tôm

Bí Đỏ Xào Tôm kết hợp vị ngọt bùi tự nhiên của bí đỏ cùng tôm xào thơm đậm vị. Bí được xào vừa mềm tới, quyện cùng vị ngọt của tôm và hương tỏi phi nhẹ, tạo nên món ăn hài hòa, màu sắc bắt mắt và rất đưa cơm.

Bí Đỏ Xào Tôm kết hợp vị ngọt bùi tự nhiên của bí đỏ cùng tôm xào thơm đậm vị. Bí được xào vừa mềm tới, quyện cùng vị ngọt của tôm và hương tỏi phi nhẹ, tạo nên món ăn hài hòa, màu sắc bắt mắt và rất đưa cơm.

Su su xào trứng

Su su xào trứng

Su Su Xào Trứng là món ăn thanh vị với su su giòn ngọt được xào cùng trứng mềm thơm vừa tới. Món ăn có hương vị nhẹ nhàng, hài hòa và gần gũi, gợi cảm giác của những bữa cơm nhà giản dị nhưng đầy ấm cúng.

Su Su Xào Trứng là món ăn thanh vị với su su giòn ngọt được xào cùng trứng mềm thơm vừa tới. Món ăn có hương vị nhẹ nhàng, hài hòa và gần gũi, gợi cảm giác của những bữa cơm nhà giản dị nhưng đầy ấm cúng.

Cà tím nướng sa tế

Cà tím nướng sa tế

Cà Tím Nướng Sa Tế có lớp cà tím mềm thơm được nướng vừa tới, thấm đều sa tế cay nhẹ và dậy mùi hấp dẫn. Vị béo nhẹ của cà hòa cùng hương sả, ớt và dầu điều tạo nên món ăn đậm vị, thơm nồng và rất bắt cơm.

Cà Tím Nướng Sa Tế có lớp cà tím mềm thơm được nướng vừa tới, thấm đều sa tế cay nhẹ và dậy mùi hấp dẫn. Vị béo nhẹ của cà hòa cùng hương sả, ớt và dầu điều tạo nên món ăn đậm vị, thơm nồng và rất bắt cơm.

Canh Cội Nhẹ Tênh

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt có vị thanh ngọt tự nhiên từ nước hầm và phần thịt nhồi đậm đà bên trong trái khổ qua mềm vừa tới. Món canh mang chút đắng nhẹ đặc trưng nhưng hậu vị dịu và dễ ăn, tạo cảm giác nhẹ bụng, ấm lòng trong bữa cơm nhà.

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt có vị thanh ngọt tự nhiên từ nước hầm và phần thịt nhồi đậm đà bên trong trái khổ qua mềm vừa tới. Món canh mang chút đắng nhẹ đặc trưng nhưng hậu vị dịu và dễ ăn, tạo cảm giác nhẹ bụng, ấm lòng trong bữa cơm nhà.

Canh rau đay cua đồng

Canh rau đay cua đồng

Canh Rau Đay Cua Đồng là món canh dân dã với vị ngọt thanh từ cua đồng hòa cùng rau đay, mồng tơi và mướp hương mềm mát. Nước canh đậm vị tự nhiên, thơm dịu và sánh nhẹ đặc trưng, mang cảm giác thanh mát, gần gũi như bữa cơm mùa hè của gia đình Việt.

Canh Rau Đay Cua Đồng là món canh dân dã với vị ngọt thanh từ cua đồng hòa cùng rau đay, mồng tơi và mướp hương mềm mát. Nước canh đậm vị tự nhiên, thơm dịu và sánh nhẹ đặc trưng, mang cảm giác thanh mát, gần gũi như bữa cơm mùa hè của gia đình Việt.

Canh Cội Đậm Vị

Canh bóng thả

Canh bóng thả

Canh bóng thả truyền thống của mâm cỗ miền Bắc — nước dùng trong vắt, ngọt từ xương hầm, điểm bóng bì cuộn nấm mèo, tôm tươi, bông cải xanh và cà rốt tỉa hoa. Thanh nhẹ mà cầu kỳ, từng chi tiết nhỏ đều gói ghém sự chỉn chu của người nấu.

Canh bóng thả truyền thống của mâm cỗ miền Bắc — nước dùng trong vắt, ngọt từ xương hầm, điểm bóng bì cuộn nấm mèo, tôm tươi, bông cải xanh và cà rốt tỉa hoa. Thanh nhẹ mà cầu kỳ, từng chi tiết nhỏ đều gói ghém sự chỉn chu của người nấu.

Canh chua cá bông lau

Canh chua cá bông lau

Canh Chua Cá Bông Lau mang vị chua thanh hài hòa từ me và rau thơm, kết hợp cùng cá bông lau mềm béo, ngọt thịt tự nhiên. Nước canh đậm đà nhưng thanh vị, thoảng hương ngò gai và rau om, tạo cảm giác vừa tươi mát vừa tròn vị cho bữa cơm nhà.

Canh Chua Cá Bông Lau mang vị chua thanh hài hòa từ me và rau thơm, kết hợp cùng cá bông lau mềm béo, ngọt thịt tự nhiên. Nước canh đậm đà nhưng thanh vị, thoảng hương ngò gai và rau om, tạo cảm giác vừa tươi mát vừa tròn vị cho bữa cơm nhà.

Ghé thăm bếp cội

Ti các ca hàng Genshai

Bếp Ci chn Genshai làm nhà nơi mi món ăn đưc trưng bày cn thn, bo qun đúng cách, và sn sàng theo bn v bàn ăn gia đình. Có mt ti h thng ca hàng Genshai trên khp Sài Gòn.

Example plate
GIỜ MỞ CỬA

Mon–Sun: 11:00 – 21:00

đã có mặt tại

Siêu thị Genshai Vista Verde