Cội là gốc
"Cội" trong tiếng Việt là gốc rễ. Bếp Cội là bếp của gốc — nơi giữ lại cách nấu, cách nêm, cách chăm chút một bữa ăn mà thế hệ trước đã truyền lại.
Chúng tôi không làm nhà hàng. Không làm đồ ăn nhanh. Bếp Cội nấu những món gia đình Việt — canh, kho, rim, xào — theo đúng cách người Việt vẫn nấu ở nhà. Rồi đóng gói cẩn thận, giữ lạnh đúng cách, để bạn mang về bàn ăn là có ngay một bữa cơm tử tế.
Không cần bếp lớn. Không cần nấu giỏi. Chỉ cần mở ra, hâm nóng, và ngồi xuống ăn cùng người mình thương.
Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh — Người giữ hồn bếp Việt
Đằng sau mỗi món ăn của Bếp Cội là đôi tay của cô Hồ Đắc Thiếu Anh - một người đã dành hơn 30 năm trong bếp, không phải để nổi tiếng, mà để giữ lại những công thức đang dần bị quên.
Cô nêm bằng tay, nếm bằng miệng, chỉnh từng chút một cho đến khi vừa. Không có công thức đo bằng gram. Không có quy trình công nghiệp. Chỉ có kinh nghiệm, sự kiên nhẫn, và một tiêu chuẩn duy nhất: phải giống vị nhà.
Với Bếp Cội, cô đưa những món ăn gia đình ấy ra khỏi căn bếp nhỏ, đến với nhiều bàn ăn hơn - nguyên vẹn từng chút hương vị.
giá trị của bếp cội
Kim chỉ nam của Bếp Cội
Principle 1
Vị nhà là trên hết
Mỗi món nấu theo công thức gia đình, nêm bằng tay, không theo công thức công nghiệp.
Principle 2
Nguyên liệu sạch, rõ nguồn gốc
Nguyên liệu được chọn lọc kỹ, ưu tiên nguồn cung địa phương đáng tin cậy.
Principle 3
Tiện lợi mà không đánh đổi
Mở ra, hâm nóng, ăn ngay — mà vẫn là bữa cơm nhà đúng nghĩa.
Ghé thăm bếp cội
Tại các cửa hàng Genshai
Bếp Cội chọn Genshai làm nhà — nơi mỗi món ăn được trưng bày cẩn thận, bảo quản đúng cách, và sẵn sàng theo bạn về bàn ăn gia đình. Có mặt tại hệ thống cửa hàng Genshai trên khắp Sài Gòn.
GIỜ MỞ CỬA
Mon–Sun: 8:00 – 22:00
đã có mặt tại
Siêu thị Genshai Vista Verde