Muối Tép Ngũ Vị 60g

Mô tả chung

Muối tép rang theo lối Huế từ công thức của nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh: tép khô giòn thơm, hòa đủ năm vị trong một nhúm muối. Rắc lên chén cơm nóng hay nắm xôi là thành bữa.

Mô tả chi tiết

Món muối của bữa cơm Huế

Trong mâm cơm Huế, muối không chỉ là gia vị mà là một món ăn. Một chén cơm trắng, một nhúm muối tép là đủ đưa cơm. Muối Tép Ngũ Vị Bếp Cội được làm theo đúng tinh thần đó: tép khô được chọn kỹ, rang chậm trên lửa nhỏ cùng muối và gia vị cho đến khi khô giòn, dậy mùi thơm.

Vị mặn đến trước, vị ngọt của tép theo sau, cái cay ấm ở lại cuối cùng. Không vị nào lấn vị nào, nên muối hợp nhất với những món nền mộc như cơm và xôi, nơi từng vị được nếm rõ.

Từ căn bếp của nghệ nhân

Công thức đến từ nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh, người gìn giữ lối nấu Huế qua nhiều năm đứng bếp. Mỗi mẻ muối được rang số lượng nhỏ tại bếp trung tâm của Bếp Cội, theo quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm chặt chẽ, để hũ muối đến tay anh chị vẫn giòn thơm như vừa rang.

Dùng ngon nhất với

• Xôi trắng, xôi đậu: rắc một muỗng lên xôi còn nóng, muối bám hạt nếp, thơm và đậm đà

• Cơm trắng nóng, cơm nắm: món đưa cơm đúng kiểu Huế, không cần thêm gì

• Cháo trắng: thêm vị mặn ngọt và chút giòn của tép

• Rắc lên trứng luộc, bánh mì bơ, rau củ luộc khi cần một bữa nhanh

Điểm nổi bật

Thông tin sản phẩm